Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 55 лет, родилась 28 января 1970
Боровск, хочу переехать (Москва), не готова к командировкам
Инженер-технолог общественного питания
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 36 лет 11 месяцев
Май 2016 — по настоящее время
9 лет 1 месяц
Этномир Трапезная " Маяк -Надежды"
Калужская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующая производства
приготовление блюд, раздача блюд, составление меню, составление калькуляций блюд, ценообразование, контроль технологии приготовление блюд, контроль соблюдение санитарных норм работниками пищевого производства, прием контролирующих органов, заполнение документации, составление товарно-денежного отчета. Составление ТТК, ТК, выездные кейтеринговые обслуживание, заказ сырья, выдача сырья на каждый день, составление и пересчет комплексного меню, сертификация продукции общественного питания, расчет себестоимости блюд, планирование и расчет прибыли организации, перечет калорийности блюд и кондитерских, кулинарных изделий, проведение инвентаризации, контроль работы официантов.
Июль 2010 — Май 2016
5 лет 11 месяцев
ООО"Общепит"
Чувашская Республика
заведующая производства, инженер-технолог общественного питания
приготовление блюд,обслуживание банкетов, раздача блюд, работа на кассовых аппаратах, составление меню, составление калькуляций блюд, ценообразование, контроль технологии приготовление блюд, контроль соблюдение санитарных норм работниками пищевого производства, прием контролирующих органов, заполнение документации, составление товарно-денежного отчета. Составление ТТК, ТК, выездные кейтеринговые обслуживание, заказ сырья, выдача сырья на каждый день, составление и пересчет комплексного меню, сертификация продукции общественного питания, расчет себестоимости блюд, планирование и расчет прибыли организации, перечет калорийности блюд и кондитерских, кулинарных изделий. Решение всевозможных экстренных вопросов по производству и организации, составление юридических документов.
Ноябрь 1996 — Август 2009
12 лет 10 месяцев
ООО филиал " Волготрансгаз Нижний-Новгород"
Чувашская Республика
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующая производства
приготовление блюд,обслуживание банкетов, раздача блюд, работа на кассовых аппаратах, составление меню, составление калькуляций блюд, ценообразование, контроль технологии приготовление блюд, контроль соблюдение санитарных норм работниками пищевого производства, прием контролирующих органов, заполнение документации, составление товарно-денежного отчета. Составление ТТК, ТК, выездные кейтеринговые обслуживание, заказ сырья, выдача сырья на каждый день, проверка обслуживание на трассах газпрома, составление и пересчет комплексного меню.
Сентябрь 1987 — Ноябрь 1996
9 лет 3 месяца
Чувашская Республика, www.zvezdy.ru
Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие... Показать еще
повар, шеф-повар
приготовление блюд,обслуживание банкетов, раздача блюд, работа на кассовых аппаратах, составление меню, составление калькуляций блюд, ценообразование, контроль технологии приготовление блюд, контроль соблюдение санитарных норм работниками пищевого производства, прием контролирующих органов, заполнение документации, составление товарно-денежного отчета.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Люблю готовить,шить, читать.
Высшее образование
2013
Технологический, Инженер-технолог
1993
Чебоксарский кооперативный техникум
Технологический, технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения